Holy Goat Brewing - Skullflower

Golden Sour met gemengde gisting en vlierbloesem

Gebrouwen met Golden Promise-pale mout, tarwe en lokaal geteelde havervlokken. De primaire gisting vond plaats met een gemengde cultuur, waaronder een mix van Brettanomyces-stammen die zijn geïsoleerd bij Belgische Lambic-producenten. We hebben dit basisbier ongeveer vier maanden gerijpt voordat we er vlierbloesem aan toevoegden, die lokaal in Dundee was geplukt.