Holy Goat Brewing - Rondo Vines

Dit bier werd vergist en rijpte drie maanden op de geperste schillen van Brits geteelde Rondo-druivenschillen, welwillend ter beschikking gesteld door Renegade Urban Winery (gevestigd in Walthamstow, Londen). De natuurlijke gisten op de druivenschillen gaven nieuwe dimensies aan het gistingsprofiel dat typisch is voor onze huiscultuur. Het huidcontact van deze rijping heeft gezorgd voor een dieppaarse kleur en complexe smaken van zwarte bessen, sleepruimen en kersen, met een funk forward natuurlijk wijnkarakter.