Holy Goat Brewing - Blood Magick

Geïnspireerd door de oude Flanders Reds is Blood Magick een geblendeerde zure red ale die 70% provision strength ‘jong’ stockbier van 4 maanden oud combineert met ongeveer 30% ‘volwassen’ stockbier dat gemiddeld een jaar heeft gerijpt in goed gebruikte whiskyvaten. De combinatie van oude en jonge bieren heeft een complex zoetzuur smaakprofiel opgeleverd met een subtiel eikenhouten karakter.

Deze blend werd overgebracht op 200g/l bramen van de oogst 2024, naast 200g/l gebruikte chuckleberries en droesem van een vorige batch van Altar of Plagues.