Holy Goat Brewing - Guava Cannon

Golden Sour met roze guave.

Gebrouwen met lokale Schotse mouten en gefermenteerd met onze eigen Brettanomyces blend die bekend staat om zijn citrus en tropische fruit karakteristieken. Na een eerste gisting van drie maanden werd dit bier hergist en geconditioneerd met ongeveer 250g/l roze guave voor nog eens een maand. We brouwden dit bier in een tank om alle aroma’s van de hergisting met fruit vast te houden.