Brouwerij Slaapmutske - Jan Van Oudenaarde

Een traditioneel single-hop bier van hoge gisting met hergisting op de fles. Zowel voor de hoofd- als dry-hopping wordt gebruik gemaakt van Challenger hop. tijdens de lagering worden de gluten uit het bier gehaald. Bij elke batch volgt een analyse en wordt er een analysecertificaat opgesteld