Brasserie de la Senne - Schieve X-Mas

Zoals jullie weten, verleggen we graag de grenzen bij het ontwikkelen van een kerstbier. Voor de Schieve X-Mas hebben we geëxperimenteerd met de kenmerken van deze bierstijl, maar zonder de typische stroperige en sterk gekruide accenten.
De schuimkraag van de Schieve X-Mas is beige en stevig. De kleur is koperkleurig, met smakelijke rode accenten. Het aroma biedt meteen een mooie balans tussen mout en hop. In de mond proef je heerlijke smaken van karamel, koek en pudding, aangevuld met tonen van gekonfijt fruit, mandarijn, bittere sinaasappel en zoethout (en dat alles zonder ook maar één gram kruiden of fruit te gebruiken!). Het heeft een prachtige bitterheid die lang in de mond blijft hangen, met een droge en lichte afdronk. Het bier is verwarmend, maar niet overdreven alcoholisch.