Track Brewing Company - Drifter

Vorig jaar ontmoetten we Troy van Badlands bij Hop City en waren we erg onder de indruk van hun bieren, die sinds 2017 op hun boerderij in Caledon, Ontario worden gebrouwen. Voor onze tweede samenwerking (na Spiral uit onze FORMS Birthday Series) hebben we een aantal spannende hopproducten gecombineerd om deze DIPA echt naar een hoger niveau te tillen.

Er zijn drie soorten Citra gebruikt, waaronder Cryo Fresh, afkomstig van de geconcentreerde lupuline van verse hele hopbellen, voor een krachtiger, frisser citruskarakter. We hebben Nelson Sauvin Amplifire Oil gebruikt, ook gewonnen uit hop op de oogstdag, en dat zorgt voor een goed afgeronde Nelson-uitdrukking vol met alle wijnnoten en vochtigheid die je je maar kunt wensen. Beide worden ondersteund door Nectaron en Riwaka, die de sappigheid brengen met pittige ananas, passievrucht en grapefruit.