Ophiussa - Convergence

In 2024 hadden we het grote genoegen om het team van Seoul Brewery te ontmoeten in Putoja, in Litouwen. Toen ze ons begin 2025 bezochten, wisten we dat we een aantal collabs moesten brouwen en dit is het eerste van een aantal ideeën die we bij die gelegenheid hebben gedeeld. Voor dit specifieke bier kozen we een Glenmorangie vat waarin we een Imperial Stout 12 maanden hadden laten sluimeren en met de hulp van Senzu selecteerden we een koffie van een Hondurese producent, Cooperativa Marcala, met tonen van rijp fruit, chocolade en gedroogd fruit. Om ons eindproduct smeuïger te maken, besloten we ook gecondenseerde melk toe te voegen, zodat we jullie deze fluweelzachte Imperial Coffee Stout kunnen schenken waarin de tonen van het vat, de koffie en de gecondenseerde melk een lofzang zijn op complexiteit!