NEIPA
NEIPA's bij Dokter Bier
De meest populaire IPA-stijl is de New England India Pale Ale of kortweg NEIPA. Deze stijl is in de beginjaren 90 ontstaan aan de oost kust van de Verenigde Staten. Doordat de NEIPA geen beschermde status heeft, werd het unieke recept al gauw overgenomen door brouwerijen over de gehele wereld. Door het unieke karakter is de NEIPA in korte tijd één van de populairste bierstijlen.
Kenmerken NEIPA
- Kleur: Troebel geel/oranje
- Smaak: Lichtbitter, fruitig, romig
- Alcoholpercentage: 5% - 12%
- Gisting: Bovengisting
- Foodpairing: Pittige, kruidige gerechten
NEIPA vs IPA: Wat maakt de NEIPA uniek?
Voor het brouwen van een NEIPA wordt er veel hop gebruikt in tegenstelling tot andere IPA-stijlen wordt de hop echter pas heel laat in het brouwproces toegevoegd, het zogenaamde Dry Hoppen. Dit zorgt voor mooie hop aroma’s (vaak tropisch fruit, citrus of mooie kruidige tonen) in plaats van het hopbitter. Waar de IPA helder van kleur is, is een NEIPA juist troebel. Er wordt tijdens het brouwproces veel haver toegevoegd om het bier extra troebel te maken en een romig mondgevoel te geven. Wat kenmerkend is voor een Hazy IPA
NEIPA vs Hazy IPA
Regelmatig krijgen we de vraag wat het verschil is tussen een NEIPA en een Hazy IPA. Een NEIPA is per definitie een Hazy IPA. De haver zorgt ervoor dat de NEIPA troebel wordt. Wat kenmerkend is voor een Hazy IPA.
Niet alle Hazy IPA's zijn NEIPA's. Zo kunnen kleine verschillen in het recept ervoor zorgen dat een Hazy IPA niet de naam NEIPA dragen mag.
Doktersadvies van Dokter Bier
Kan je wel wat hulp gebruiken bij het kiezen van een lekkere NEIPA? Dit is de top 5 NEIPA's van Dokter Bier:
- Golden Top - Messorem
- Temporalis #0059
- The Don 2026 - Verdant Brewing Co
- STARDUST
- Capitaine Copy Cat – Le Ketch X Noctem
Dit zijn de vijf NEIPA's met de hoogste Untapped ranking (van dit moment) en wat ons betreft stuk voor stuk aan te raden.
Welke hopsoorten voor een NEIPA?
Hop is een belangrijk ingerdiënt voor de NEIPA. Brouwers hebben een select aantal hopsoorten die ze gebruiken voor het brouwen van een NEIPA. Voor een NEIPA wordt veel gebruikt gemaakt van de volgende hopsoorten:
- Citra
- Motueka
- Mosaic
Dit zijn veelal dezelfde hopsoorten als bij de IPA.
Gistingsproces NEIPA
Een NEIPA is een bovengistend biersoort. Bij bovengisting (ook wel hoge gisting genoemd) blijft het gist op een het wort drijven bij een temperatuur tussen de 15 en 35 graden. Hierdoor vindt er een snellere vergisting plaats en komen er meer aroma's vrij.
Een NEIPA verschilt van andere IPA's doordat de hop pas heel laat in het brouwproces wordt toegevoegd, ook wel Dry Hoppen genoemd, wat zorgt dat het bier fruitiger en minder bitter is dan andere IPA-soorten.
Welk eten bij NEIPA?
De NEIPA heeft een fruitige, romige smaak. Wil je een NEIPA combineren met eten? We raden het aan te combineren met een goed gekruid stuk vlees (van de BBQ) of een kruidig gerecht als een curry. De zachte, fruitige smaken van de NEIPA verzachten het kruidige eten.
NEIPA kopen bij Dokter Bier
De lekkerste NEIPA's koop je bij Dokter Bier. Wij hebben altijd de nieuwste speciaalbieren van de beste brouwers die in beperkte oplage en tijdelijk beschikbaar zijn. De bieren die wij in ons assortiment hebben, vind je dan ook niet in een supermarkt of slijterij. Met onze Untapped-koppeling zie je direct welke NEIPA's goed beoordeeld worden door de bierliefhebbers. De lekkerste bieren bestel je eenvoudig online bij Dokter Bier.