Gerstewijn Bosbes & Ahornsiroop
Een bier om je eetlust op te wekken!
Onze ambitie was om van een gerstewijnbasis (d.w.z. een moutig bier met een vrij hoog alcoholgehalte en een vleugje gedroogd fruit) een pannenkoek te maken door er bosbessen en ahornsiroop (donker) aan toe te voegen.
Deze laatste 2 toevoegingen zijn aanwezig zoals het hoort en brengen rijkdom en complexiteit in de Barley Wine-stijl die, tegen alle verwachtingen in, goed te merken is achter de berg bosbessen en ahornsiroop die in de fermentor is gegooid.
Wat een vloeibaar dessert!
Kortom, wees niet vervelend tegen je gasten als het blikje leeg is!
