Moersleutel Craft Brewery - Pastry Factory: Banana Bread

Banana Bread Stout brengt een bakkerijklassieker stiekem in je pint. Gekarameliseerde banaan zorgt voor een rijpe zoetheid, terwijl demerara suiker voor een vleugje luxe zorgt. Demerara wordt gemaakt door suikerrietsap langzaam in te koken tot een rijke siroop en daarna te kristalliseren tot goudkleurige, licht kleverige kristallen, met zachte toffee- en karameltoetsen. Dat rauwe, ongeraffineerde karakter voegt diepte toe die je niet krijgt van gewone suiker. Een moutrekening vol met brood- en koekjestonen zorgt ervoor dat het bijna gezond aanvoelt, hoewel cacao, koffie en vanille je er snel aan herinneren dat dit geen ontbijt is. Net als het ondeugende neefje van bananenbrood: gelaagd, troostend en veel beter ingeschonken dan gesneden.