Sommige dingen hebben tijd nodig, zoals het bouwen van een eigen brouwerij of het brouwen van de pilsener die we al heel lang in gedachten hadden.
Work in Progress is meer dan alleen een naam, het is een weerspiegeling van de lange weg die we hebben afgelegd om hier te geraken. En hoe kunnen we dat beter vieren dan met een Tsjechische pilsener in ware stijl. Op decoctie gemaischt, gehopt met edele Saaz en geduldig zes weken gelagerd om de knapperige en zuivere perfectie tot zijn recht te laten komen.
Pilsmout zorgt voor een lichte, evenwichtige body terwijl de lange lagering alles gladstrijkt. De Saaz hop doet de rest en zorgt voor delicate bloemige, kruidige en kruidige tonen met precies de juiste hoeveelheid bitterheid om het verfrissend te houden. Het is ongefilterd, zeer bevredigend en het wachten waard.
