Cerveses Hoppit - Llunes i Prunes

MOONS AND PLUMS

Hoppit Beers
IMPERIAL STOUT – GERIJPT IN BRANDY- EN COGNACVATEN – 12%

Sommige bieren worden niet in haast gebrouwen. Moons and Plums is ontstaan uit tijd, stilte en geduld.

Een jaar lang heeft deze imperial stout gerust in vaten waarin ooit brandy en cognac hebben gezeten, waarbij het hun ziel, hun herinnering en hun diepte heeft opgenomen.

Toen de tijd zijn werk had gedaan, hebben we pruimen toegevoegd die drie maanden in brandy hadden gemacereerd, zodat het bier en het fruit langzaam konden samensmelten, zonder iets te forceren.

Het resultaat is compact, donker en vol nuances: tonen van rijp fruit, likeur, hout en een warmte die met elke slok toeneemt.

Het is een bier voor lange nachten en momenten die om rust vragen. Om de uren voorbij te laten gaan terwijl alles op zijn plaats valt.

Een bier geboren uit de duisternis, verfijnd door de tijd.