Brouwerij De Halve Maan - Straffe Hendrik Xmas Blend (2025)

Voor deze speciale Xmas blend maakt de brouwmeester een selectie tussen vatgerijpte Quadrupel enerzijds en jonge Quadrupel anderzijds. De tannine uit de vaten vormt een harmonieus geheel met de rijke tonen van de speciale moutsoorten in het Quadrupel bier. De combinatie van de smaak van de houtlagering en het jonge Quadrupel bier zorgt voor een unieke en krachtige mix. Dankzij de hergisting op fles evolueert de smaak jaar na jaar. De Xmas blend heeft een intens donkerbruine kleur. Afhankelijk van de herkomst van het vat brengt deze rijping ook verschillende aroma’s met zich mee. Er wordt nieuw hout van Amerikaanse en Franse oorsprong gebruikt, maar ook gerecyclede vaten van Whisky, Rum, Bordeaux, Calvados, enz.