Brasserie Lefebvre - Blanche de Bruxelles

De „Witteke“ is een typisch bier uit vervlogen tijden. Het was kenmerkend voor brouwerijen op boerderijen.

De ambachtelijke brouwers gebruikten de beste ingrediënten uit hun eigen oogst. De Blanche de Bruxelles dankt haar natuurlijke troebelheid aan de aanwezigheid van tarwe (40%). Tijdens het kookproces worden natuurlijke aroma’s toegevoegd: koriander en gedroogde sinaasappelschil.

Bij het proeven zult u de frisheid en verfijning opmerken die kenmerkend zijn voor dit buitengewone witbier. De brouwmethode, waarbij geleidelijk heet water wordt toegevoegd, is een tijdrovend proces.

Net als alle andere bieren van Lefebvre wordt dit bier niet gefilterd. Indien correct geserveerd, ontstaat er een troebel bier met een witte schuimkraag.